#запискипутешественника
Началось мое путешествие по Узбекистану со столицы.
Ташкент для меня с детства ассоциируется как город дружбы народов и символ единения после землетрясения 1966 года. Тогда на помощь в восстановлении пришли все республики Советского Союза.
Мои первые впечатления: очень зелёный, чистый город с большим количеством фонтанов.
Перечислять все точки контактов с достопримечательностями смысла не вижу. Поэтому буду делиться не всем подряд, а только тем , что меня сильнее всего зацепило или удивило.
1. Именно в Ташкенте находится самый старый Коран в мире - первоисточник священной книги ислама. Датируется VII веком. Состоит из 353 пергаментных листов, выделанных из шкур оленей. Весит 35 кг. Размер тоже внушительный
(фотографировать, к сожалению, нельзя).
2. Обед в Центре плова.
То, что плов — это гастрономическая визитка Узбекистана, известно всем.
Более того, я считала, что про плов знаю почти все, так как у меня муж какое-то время служил в Самарканде, где местные научили правильно его готовить. Даже оттуда им был привезён большой казан.
Но, оказывается, в Узбекистане насчитывается более 300 видов плова!
Поэтому я была удивлена, когда официант спросил «Какой плов вы хотите?».
Центры плова - это огромные территории с открытой для всех кухней, где вы видите весь процесс приготовления этого блюда. Огромные казаны и тандыры на дровах работают как настоящее большое производство.
Только при заказе имейте ввиду! Если вы попросите плов и не скажете «Не надо никаких дополнений», то вам принесут полный комплект: плов + мини- долма + варёное яйцо куриное + яйцо перепелиное + кусочек конской колбасы.
Каждое дополнение - дополнительная сумма к самому плову.
И ещё, надо уточнять размер порции плова. Иначе получите максимальную.
Я осилила только половину.
3. Базар «Чорсу» - город в городе.
Является крупнейшим во всей Центральной (по-старому - Средней) Азии. Его история, как принято говорить, уходит корнями в средние века.
Ещё на подходе к рынку поражают размеры огромного купола, видного издалека.
Это впечатление многократно усиливается, когла попадаешь внутрь и начинаешь гулять по его рядам и улочкам.
По-моему, там есть все!
Трудно проскочить мимо так называемых «обжорных рядов ", где по обе стороны широкого прохода располагаются десятки прилавков с всевозможной снедью, которая готовится прямо на месте. Здесь и супы, и варёное и жареное мясо, и огромные казаны с пловом, и соленья, и выпечка, и восточные сладости.
Крайне удивила чистота на рынке и отсутствие мух.
С огромного рынка я вышла только с килограммом абрикосов и полкило свежей клубники (кстати, тоже надо пробовать, так как много разных сортов).
Если честно, у меня есть особенность - в огромных пространствах я теряюсь и трудно фокусируюсь.
Поэтому пока только присмотрелась, чтобы уже дальше купить то, что именно нужно.
А пока побывала как бы в музее.🤣
Продолжение следует.
